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venerdì 1 ottobre 2010

c'è polpettone e...polpettone!

questo è un polpettone di tonno!
La ricetta è di mia cognata.
Piatto tipicamente estivo, va servito freddo ed è il re dei miei buffet!
è una preparazione molto semplice fatta con tonno sgocciolato, pan carrè, uova, gran grattuggiato, sale e pepe.
Le dosi variano ma la base è ogni 2 scatolette da 80 gr di tonno 1 uovo, poi si aggiunge pan carrè regolandosi a seconda delal consistenza.
Una volta ottenuto il polpettone, lo si avvolge nella carta stagnola e lo si immerge in una pentola colma di acqua fredda e lo si fa cuocere per 1 ora.
Dopo lo si fa raffreddare e si taglia a fette decorandolo a piacere.

1 commento:

  1. prima o poi lo proverò!!! grazie per la ricetta!

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