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sabato 5 marzo 2011

..e la pioggia che va..

e speriamo davvero torni il sereno!
Buon sabato a tutti, tanto per cambiare piove e di certo il tempo nn aiuta a migliorare l'umore a volte già provato per eventi poco piacevoli.
Proviamo a cucinare "qualcosa di buono" per sorridere un pò.

                             PLUM CAKE SALATO
      CON ZUCCHINE, FIORI DI ZUCCA E SCAMORZA

La ricetta me l'ha ispirata MISYA, io l'ho modificata sostituendo gli ingredienti da lei indicati, con quelli che avevo in casa.

3 uova
100 ml di latte
100 ml di olio di semi
300 gr di farina 00
2 zucchine
6 fiori di zucca
100 gr di scamorza a dadini
20 gr di parmigiano grattugiato
1 bustina lievito istantaneo
sale e pepe



Tagliare la scamorza a dadini.
In una terrina montare le uova con sale e pepe.
Quando le uova saranno spumose,unire il latte e l’ olio a filo.
Aggiungere ora all’impasto la farina a pioggia.
Unire al composto le zucchine e i fiori di zucca, precedentemente tagliati a julienne e fatti saltare in padella con un pò d'olio,aggiungere il parmigiano,la bustina di lievito istantaneo per torte salate e amalgamare il tutto.
Imburrare uno stampo per plumcake, spolverizzare con la farina e versare all’interno il composto.
Livellare il composto il più possibile quindi infornare il plumcake salato in forno preriscaldato a 180° per circa 40 minuti.

ed eccolo qui:


con questa ricetta partecipo al contest di NATALIA



7 commenti:

  1. Ciao, piacere di conoscerti! Che invitante questo plumcake, brava!
    Buon weekend,
    Valeria

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  2. buonooooooooooooooooooooo da provare sicuramente complimentiiiii :***

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  3. Che bella ricetta rustica. Ho ancora qualche fiore di zucca cogelato, quasi, quasi la provo.
    Grazie per aver partecipato e buona fortuna per il contest.
    Alla prossima.

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  4. Buono, lo devo provare, ottimo come svuotafrigo.
    Buona giornata

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  5. Complimenti per il blog,e per le splendide ricette!!!
    Passa a trovarci,sarai la benvenuta ;)

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  6. grazie a tutte ragazze!
    FaVa..sono già da voi!

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  7. deve essere una prelibatezza sei bravissima ed adesso non ti perdo più di vista

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