Ma nn voglio annoiarvi e quindi passiamo subito una ricetta, dopo tanti giorni di astinenza.
Dunque oggi vi presento un piatto molto semplice..ma squisitissimo. E' una ricetta di mia suocera, io l'ho modificata leggermente, perchè lei mette solo la mortadella e le passa soltanto nella farina, mentre io ho aggiunto "volontariamente" la scamorza e "involontariamente" il pangrattato..perchè pensavo si procedesse come nelle crocchette: farina, uovo, pangrattato..ma poi mio marito mi ha fatto notare che mia suocera le passa solo nella farina..che dire? Mi son complicata la vita.
Vista la "maternità" di questa ricettina, mi viene spontaneo...dedicarla mia suocera, con un pensiero speciale.
MELANZANE RIPIENE DI MORTADELLA E SCAMORZA.
Affettiamo sottilmente ma nn troppo 3 melanzane lunghe, mettiamole sotto sale a perdere la loro acqua amaragnola, asciughiamole e accoppiamole, dopo averle farcite con scamorza e mortadella, passiamole quindi nella farina, nell'uovo battuto con un pò di sale e di pepe e quindi nel pangrattato. (ma se volete passatele solo nella farina) quindi friggetele in abbondante olio di semi di girasole.
si sa...fritta è buona anche una ciabatta e queste melanzane...gnamme...sono una tentazione.
ECCOLE
L'INTERNO
Vi ringrazio per l'affetto dimostratomi e perchè nonostante la mia assenza..avete continuato a seguire il mio blog.
UN ABBRACCIO,
Monica.
mhmm adoro le melanzane... poi fatte così...! Anche mia suocera le fa come la tua, con la mortadella nel mezzo. Un bacio Monicuzza bella e mi racomando non trascurare il tuo blog!
RispondiEliminama te mi vuoi male??? le azzannerei subito bacio simmy
RispondiEliminaPosso uccidere x mooolto meno!!! ma tu mi odi... compagna di "disavventura dietetica"...!!!
RispondiEliminatvb!!!
che spettacolo sonooo!!
Per prima cosa: BENTORNATAAAAAAAAAAAAAA!!! Buone queste melanzane...le proverò! Buon WE Ciao Silvia
RispondiEliminatesorinoooooo son troppo belle e troppo buoneee!!!
RispondiEliminaTu cucini con il cuore e le tue ricette sono sempre strepitose.
tvb
un bacio grande amica!!
silvia
Eh si, dicono che le cose al forno sono più salutari e leggere..non lo metto in dubbio, ma diciamo la verità, le cose fritte sono moooolto più buone!!! E queste melanzane hanno l'aria di esserlo tantissimooo!! :D
RispondiEliminaBellissima ricetta! Mi aggiungo con piacere ai tuoi sostenitori, a presto!
Anita
Ciao Monica! Da oggi ci sono anche io fra i followers!
RispondiEliminaA presto!
Monica sono un inno per le persone ghiotte come me di cose salate! Ti prendo subito la ricetta!
RispondiEliminaCiao, il pdf della raccolta plumcake è pronto.
RispondiEliminaPuoi scaricarlo dal mio blog, in fondo alla pagina.
Grazie ancora per la tua partecipazione.
Natalia.
Ciao Monica!
RispondiEliminaE' bello vederti di nuovo attiva!
...e poi con questa ricetta golosissima!!!!
A presto!
Elisa
PS: Ti va di partecipare a "I Love Coffee"? Valgono anche ricette già pubblicate e c'è tempo fino al 15giugno!
Ti aspetto! ^____*
http://massaiacanterina.blogspot.com/2011/05/mai-dire-basta-una-raccolta-che-finisce.html
ma che buone le melanzane della suocera:)
RispondiEliminaquando hai un momento sul mio blog c'è un pensiero per te!:*
Buoneeeeee!!che fame *_*
RispondiEliminasono pure a dietaaaXD
Ciao da SPAIN VIGO ... ti amo ANCORA Habert scoperto ... grande idea ... che siete stati grandi. Vi invito a condividere le mie ricette e blog ... bssMARIMI
RispondiEliminaciaoooo cercavo giusto una ricettina sfiziosetta per le ultime 2 melanzane che mi sono rimaste in frigorifeto!!! che dici se da ora ti seguo anch'io?!
RispondiEliminase ti va passa a trovarmi anche tu
a presto
Ma che bontà!!!
RispondiEliminaDevo assolutamente provarle.
Mi inserisco tra i tuoi sostenitori... se vuoi passa anche tu a trovarmi.
Buona giornata cara
Nena
buonissime le proverò anche io se vuoi visita il mio blog mi farebbe piacere ciao
RispondiEliminaIo che non amo le melanzane ultimamente penso solo a quelle, mah!! Cucinate in questo modo sembrano molto sfiziose e diverse dal solito, le proverò presto!
RispondiEliminami piace il tuo blog:) splendide ricette e ti seguo con piacere :) se ti va passa da me anche se sono alle prime armi :) ciao :)
RispondiEliminaaltro che tentazione queste fanno proprio venir fame!!!ci sono un sacco di belle ricette nel tuo blog!facili ma particolari! :)
RispondiEliminaSei molto carina. Le melanzane rippiette di ricotta e la mortadela sono molto buone. Da Buenos Aires un grande saluto.
RispondiEliminaMi piacerebe ricevere piú ricete. ¿Sarà posibili? Un saluto.
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