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lunedì 21 marzo 2011

Fantasia di MUFFIN!!

Buon pomeriggio!
E' arrivata la PRIMAVERA!!!!
Mah...a parte un sole che è niente male...fa freddino e mi sento piuttosto raffreddata, in più la dieta mi mette una tristezza..ma dopo un mese ho perso 6 kili e forse vale la pena insistere per raggiungere il mio peso forma, che sicuramente nn è quello dei vent'anni...ahimè..ma caspitina...voglio essere una blogger in forma!!!!Ahahah..facciamo le serie e veniamo a noi....
Ma quanto sono buoni i....muffin??!!!
Tempo fa ne ho preparati un bel pò per una merenda con amici..grandi e piccini e son rimasti tutti soddisfatti.

Ci sono muffin ricotta e limone, muffin alla cannella, arancia e cioccolato e muffin al doppio cioccolato.

MUFFIN RICOTTA E LIMONE
Perdonatemi ma nn ricordo la "paternità" di questa ricetta, ricordo cmqe di averla presa su ALF.
INGREDIENTI
250 gr di farina
125 gr di zucchero
70 gr di burro fuso
100 gr di ricotta
70 gr di latte
il succo di un limone
1 bustina di lievito per dolci
2 uova

Mettere in una ciotola la farina, aggiungere lo zucchero e il lievito, unire le 2 uova, il burro fuso e freddo, il latte e la ricotta, mescolate ed infine aggiungete il succo di limone.
Infornate a 180° per circa 20 minuti.


MUFFIN AL CIOCCOLATO
La ricettina l'ho presa da giallozafferano
 INGREDIENTI
 60 gr di burro
30 gr di cacao amaro
50 gr di cioccolato fondente
160 gr di farina
6 gr di lievito per dolci
1 cucchiaino di miele
125 ml di panna
125 gr di zucchero
1 pizzico di sale
1 uovo

Sbattete le uova e lo zucchero, aggiungete il miele, fate diventare il composto una crema, quindi aggiungete l'uovo.
Aggiungete il cioccolato sciolto a bagnomaria e mescolate bene.
Quindi aggiungete la farina ed il lievito setacciati, quindi la panna, il sale ed il cacao amaro.
Amalgamate il tutto e a questo punto io ho diviso l'impasto in due ciotole; in una ho aggiunto un pò di cannella e l'aroma arancia, e nell 'altra del cioccolato a pezzi, quindi versate i composti nei pirottini ed infornate a 180° per circa 20 minuti.

Vi auguro una buona serata!
Un abbraccio.

10 commenti:

  1. mamma mia che buoni!!!!!anche quelli salati, ricordo quando ce ne parlasti nel forum!!! ci metti anche qua la ricettuzza?;))

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  2. Grazie Silvietta...si metterò anche quelli salati!
    Ma che tortura guardare e nn assaggiare, eh?!
    UN BACIO.

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  3. Un bel mix, così accontenti tutti i palati, bravissima!!

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  4. un bellissimo mix per tutti i gusti un bacioooooooooooo

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  5. ufffff questa dieta....mannaggia vederli e nn poterli mangiare

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  6. che belli questi maffin ne vorrei assaggiare almeno uno ..Ps hai ragione quando si sta a dieta si è un po più tristi.. ma lo si è anche quando non ti entrano più i pantaloni..e questo è il mio caso ciao bacio simmy

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  7. monicuccia 6kili? MA ASSOLUTAMENTE NON MOLLARE! sei stata in gambissima! fai una cosa:prendi i muffin e spediscili tutti a me! mi prestero' io ad ingrassare deliziandomi delle tue godurie!

    GNAM GNAM

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  8. non c'è che l'imbarazzo della scelta!...ricotta e limone molto particolare!complimenti!

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  9. Ciao Monica, buonissimi questi muffin! Non mi stancherei mai di mangiarli! Bravissima! ;-D

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  10. GRAZIE A TUTTE RAGAZZE...SIETE GENTILISSIME!

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